使用データ

$ cat a.json
{"id":"THA","name":"タイ"}
$ cat b.json 
{"id":"PER","name":"ペルー"}
$ cat c.json 
{"id":"ITA","name":"イタリア"}

sオプションを使用してJSONデータを結合

$ cat {a,b,c}.json | jq -s '.'
[
  {
    "id": "THA",
    "name": "タイ"
  },
  {
    "id": "PER",
    "name": "ペルー"
  },
  {
    "id": "ITA",
    "name": "イタリア"
  }
]