EXCELでファイルをCSVにエクスポートすると文字化けすることが多く、メニューをクリックするアクションが多くて面倒です。コマンドラインで履歴を利用したほうが早く、文字化けもありません。

• Excelで表部分のデータ選択とコピー。
  Ctrl-A、Ctrl-C

• cygwinでファイルに標準入力をリダイレクト

$ cat > abc.csv

上記コマンドの後にEnterで改行、ペーストしてEnter、 最後にCtrl-D。

• sed で TAB をカンマに置換して完了。

$ sed -i -e 's/\t/,/g' abc.csv

• 参考
  EXCELからCSVにエクスポートして文字化けしたファイルは、以下のようにnkfコマンドで文字コードをUTFに変換すればOKです。

$ nkf -w --overwrite filename.csv